广东清远市佛冈县高岗镇

	简介
高岗社区	高岗社区居委会位于高岗镇中部，面积为1.5平方公里，总人口779人，总户数368户，下辖7个居民小组，居委会设主任1人，委员2人。……[详细]
三联村	三联村位于高岗镇北部，距镇街7公里，西北部与长江村、高岗村交界，南部与三江村交界。全村7个村民小组，总面积21.92平方公里，其中耕地972亩，山地2万……[详细]
三江村	三江村位于高岗镇北部，距镇街7公里，北部与三联村交界，西部与高镇村、新联村交界。全村32个村民小组，总面积13.92平方公里，其中耕地2301亩，山地1……[详细]
高镇村	高镇村位于高岗镇南部，距镇街5公里，东南面石角镇交界，北部与新联村交界和东部与三江村交界，全村45个村民小组，总面积67.33平方公里，其中耕地2600……[详细]
新联村	新联村位于高岗镇中南部，距镇街不到1公里，东部与三江村交界，南部与高镇村交界。全村36个村民小组，总面积15.80平方公里，其中耕地2000亩，山地1.……[详细]
高岗村	高岗村位于高岗镇中部，东北部与宝山村、墩下村交界，南部与新联村交界。全村39个村民小组，总面积26.11平方公里，其中耕地2380亩，山地3.5万亩。总……[详细]
宝山村	宝山村位于高岗镇西北部，距镇街6公里，东部与墩下村交界，西南部与高岗村交界。全村18个村民小组，总面积12.23平方公里，其中耕地680亩，山地5000……[详细]
墩下村	墩下村位于高岗镇北部，距镇街3公里，北面与长江村交界，西南部与宝山村、高岗村交界。全村32个村民小组，总面积17.55平方公里，其中耕地2453亩，山地……[详细]
长江村	长江村位于高岗镇北部，距镇街4公里，北面与英德市东华镇交界，西南部与宝山村、墩下村交界。全村33个村民小组，总面积20.64平方公里，其中耕地1715亩……[详细]

　　高岗镇面积198平方公里，人口3万，客家人聚居，民风淳朴。从106国道至广州110公里，距县城佛岗26公里。
　　
　　 高岗有耕地2万多亩，山地20万亩。包括观音山省级自然保护区,林木资源、矿产资源度十分丰富。野生动物山猪、穿山甲、狐狸和白鹇等飞禽经常出现。宝石、瓷土等矿产漫山遍野。
　　 山清水秀，气候温和。全年平均气温19.2度，全年无霜期320天，年均降雨量2200毫米，土壤肥沃，适宜发展休闲观光旅游业和种养业。
　　 高岗镇是客家地区，主要以客家话交流，白话也能沟通，普通话也可以通行。
　　 客家人热情好客。逢年过节招待客人，客家人追求"丰盛"，要量多样式多。据说，由于客家人说话高亢，所需盐量大，因此喜咸。客家地区较少吃鹅，认为鹅有毒，会引发旧病。
　　 客家捻肉是高岗客家人春节餐桌上的第一道主菜。捻肉的制法很简单，就是将买回的猪肉（最好是带皮的半肥瘦五花肉，配以五香粉、蒜苗、蚝油、陈皮、烧酒、豆豉南乳、白糖、味精等，将佐料与猪肉拌均，装瓦钵放在锅里蒸熟；蒸熟的捻肉放在通风干爽的棚上藏好以后每餐食用时再蒸一次即成。蒸时加笋干、冬菇等配料，其味道更加香醇可口。客家捻肉一般吃到元宵节，如果想尝客家捻肉味，就一定要赶在元宵节之前。
　　 酸水豆腐也是春节必备的一道菜，客家人把酿豆腐看得和蒸捻肉一样重要，通常农家都酿1-2锅豆腐（2.5千克为一锅）。酸水豆腐并不酸，只是在做豆腐时用盐卤水代替石膏，其味道比石膏豆腐更好；且不易变质。但酸水豆腐制作原始，耗工费时。高岗镇的沙煲酸水豆腐相当出名，其特点是嫩、滑、爽、奇在煲不老，煲的时间越长，则越爽滑，假如煲时配以葱、蒜和鲜鱼，更是回味无穷。.
　　
　　盛产于高岗镇，高岗草菇肉厚甜爽，用于煲汤和红烧味道鲜美，为广受大众欢迎的夏令素菜。……