广东阳江市阳西县程村镇

　　程村镇位于阳西东部，东与阳东县、江城区相接，西接织篢镇，南临洋边海，北靠塘口镇、阳春市。辖21个村委会1个居委会，215条自然村。2003年全镇总人口6.31万人。总面积192平方公里，海岸线长39.8公里，有耕地面积4.65万亩，其中水田面积3.4万亩，10米等深线以下的优质滩涂面积10万亩，宜林宜果山坡地7.9万亩，依山傍海，资源丰富，是一个半渔农业镇。近年来，该镇认真贯彻市、县农业综合开发和海洋渔业工作会议精神，大力发展“三高”农业和海洋渔业，建立了近江牡蛎(蚝)吊养、中药材种植、水果生产、高位虾蟹养殖、优质稻生产、鹅鸭饲养、海养种苗(蚝苗)培育等七大生产基地和高科技综合农庄、奶牛场各一个。据2003年统计，全镇农业总产业3.348亿元，其中吊桩养蚝(牡蛎)一项收入1.47亿元，农民人均纯收入3815元。1996年，该镇被广东省海洋与水产厅评为海水养殖“万吨镇”，1997年和1998年分别被阳江市海洋与水产局评为“一镇一品先进单位”和“新优品种推广先进单位"。2001年，被广东省授予“广东省农村经济强镇”称号，同时被国家质量检验检疫总局批准为国家级近江牡蛎吊养标准化示范区。
　　 一、海洋渔业：程村海域水质咸淡适中，所产牡蛎(蚝)肉质肥硕，醇口味美，胆固醇含量低，含钙、锌等多种人体所需微量元素，有“海之奶”之美称，营养价值极高。现己发展棚架式吊桩养殖牡蛎5.2万亩，形成了规模化、基地化生产，产品远销香港、台湾、日本海内外和全省大中城市，颇具盛名。发展淡海滩涂虾蟹养殖3.8万亩，淡水罗非鱼等淡水养殖1万亩。海水养殖业是该镇的支柱产业。
　　 二、中药材生产：2000年，广东中山医科大学家医生集团投资3600万元在该镇兴建全国最大的檀香种植基地，现全镇已发展檀香种植1万亩，其他中药材程村5000亩。
　　 三、水果生产：水果生产以荔枝、龙眼为主，现已发展水果种植2.5万亩，并在将军岭建设了一个万亩水果种植基地。
　　 四、畜牧业：鹅、鸭饲养是该镇畜牧业的主产业，“三鸟”年出栏量达115万只，并在莲湖水库建立了存栏量达200万只的肉鹅、肉鸭饲养基地。全镇良种母鹅存栏达7.5万只。“红心鸭蛋”是该镇的拳头产品。建立存栏超过200头的良种母猪繁殖场5个，肉猪年出栏量达2.1万头。建立存栏100头奶牛的奶牛场一个。.
　　
　　阳西蚝产地有程村、溪头、儒洞、沙扒、织篢等十多处，其中以程村蚝场出产的蚝最为出名。程村蚝的特点是体大，味道鲜甜，色泽光洁。与其它地方生产的蚝豉有明显区别。程村蚝场正处于丰头河、织篢河的出海口。这里水咸淡适中，且港湾多，底下有丰富微生物，极适宜蚝生长。 程村蚝场养蚝大概有五百多年历史，程村蚝场不但制作……
　　
　　“红心鸭蛋”是程村镇的拳头产品。程村人饲养的产蛋鸭生长在海边，在海边觅食。食物主要以海滩中的小渔、小虾、海草、海螺等营养丰富的食物为主，所产鸭蛋俗称海鸭蛋，其蛋黄比其它普通鸭蛋鲜红，野味浓厚，营养丰富、成份齐全、品质上乘、价格好，成为蛋中极品，俗称“红心鸭蛋”通过腌制的蛋心，味道更香，更是酒楼桌上佳……