山西大同左云县管家堡乡

　　管家堡乡位于县东北部，东邻大同市新荣区，南接鹊儿山镇，西连原威鲁乡，北隔长城与内蒙古自治区凉城县曹碾乡接壤，乡0驻管家堡村，距县城35公里，全乡所辖21个行政村，总人口12980人。
　　　　 管家堡乡随着生态建设的不断加强，退耕还林种草、京津风沙源治理工程、三北防护林工程的相继建设，境内生态环境明显改善，林草综合覆盖率达到40%以上。 该乡陆路交通发达，新三线和拟建的呼大高速公路都横跨东西，管鹊运煤专线贯通南北，基本形成了交通网络，从管家堡乡向东1小时车程即可到达华北地区的重要交通枢纽——大同市。交通十分便利。
　　　　管家堡乡现有各级学校7所，新建的廖家堡、威鲁、黑烟墩、管家堡、保安小学已立项，预计07年底即可投入使用，为进一步提升全乡农村基础文化教育整体水平，创造良好的条件。乡中心卫生院设施齐备，条件良好，现有医护人员十多名；农村卫生站所10余个，从业医务人员60多人，农村医保网络体系建设初具规模。
　　　　 管家堡乡紧靠长城，自古就是兵家必争之地，文化历史悠久，境内的历史景观主要有：二十多公里明长城、南禅寺、白羊口、月华池、碧水塔、市场城等等，为了更好地开发旅游资源，我乡将沿长城修建长城旅游观光带，为进一步开发观光旅游做好了准备。
　　　　 管家堡乡历史悠久，有着丰富的文化特产和农牧特产。秧歌、挠阁、高桡等地方特色浓郁的社火是本乡特有的民间文化特产；马头山羊肉，保安的黄米面、小米低糖高热，营养保健的绿色食品扁豆面、苦荞面，美味可口，老少皆宜的莜麦面和山药蛋。
　　　　 羊肉馅饺子捣烂蒜，盐煎羊肉陈醋蘸，蒸莜面再配山药蛋，油炝辣角吃饱饭；油炸糕、抿豆面、焖鱼子、荞面个驼肉稍子；是本乡最具特色的风味饭食。
　　
　　
　　苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，是三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。多出产于高寒山区。《本……